för inte så länge sedan uttalade en artikel publicerad av natural news att om en person verkligen vill förebygga sjukdom,

han kan behöva hålla sig borta från biff och komma nära frukt och grönsaker.

studier har funnit att växtbaserad kost är det bästa sättet att förbättra fysisk kondition och förebygga livshotande sjukdomar.

detta beror på att växter är rika på en klass av föreningar som kallas fytonäringsämnen - kemikalier som skyddar växter från bakterier, virus,

och svampar, och till och med skydda växter från solstrålning. även om verkningsmekanismen för fytonäringsämnen och vitaminer eller mineraler är annorlunda,

de kan fortfarande behålla kroppens bästa fysiologiska funktioner och förebygga sjukdomar.

en artikel publicerad i usa "internal medicine literature" i december 2017 konstaterade att vetenskapliga bevis visar att

att äta fytokemikalierrik kost (frukt och grönsaker) minskar risken för vissa sjukdomar (t.ex. hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes). och vissa typer av cancer).

forskare påpekar att många studier har bekräftat att en hälsosam livsstil kan minska sjukdomen.

det är därför nödvändigt att gå ännu längre och ägna särskild uppmärksamhet åt antioxidant- och anticanceregenskaperna hos dieter rika på fytonäringsämnen.

överraskande nog kan en enda grönsak innehålla upp till 100 olika fytonäringsämnen. forskare uppskattar att det finns cirka 4000 sådana kraftfulla föreningar i världen.

fytonäringsämnen är exceptionellt effektiva och de utgör grunden för mer än 40 % av alla läkemedel.

louis premkumar, professor i farmakologi vid southern illinois university school of medicine, påpekar att det i århundraden har funnits en konvention:

kombinationen av hälsosam mat med exotiska kryddor och smaktillsatser ger avgörande hjälp för att förebygga sjukdomar och främja livslängden.

detta argument är inte grundlöst, eftersom det finns bevis för att lokalbefolkningen i vissa delar av världen åtnjuter ett hälsosamt välbefinnande och har en längre livslängd på grund av en hälsosam kost.

till exempel är medlemmar i det judiska sabbatssällskapet som äter vegansk kost mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer;

kuna-indianerna i panama kommer att konsumera en stor mängd obearbetade kakaodrycker. förekomsten av hjärtsjukdomar är också mycket låg. på senare år har

forskare har funnit att medelhavsdieter som olivolja, färskvaror, fisk och vin har visat sig minska förekomsten av allvarliga sjukdomar jämfört med västerländsk kost.