konstgjorda sötningsmedel har toxiska effekter på tarmmikrober

källa: american associates, ben-gurion university of the negev

fda-godkända konstgjorda sötningsmedel och sporttillskott visade sig vara giftiga för matsmältningsmikrober, enligt en ny artikel publicerad i molecules av forskare vid ben-gurion university of the negev (bgu) i israel och nanyang technological university i singapore.

samarbetsstudien indikerade relativ toxicitet för sex konstgjorda sötningsmedel (aspartam, sukralos, sackarin, neotame, advantame och acesulfam kalium-k) och 10 sporttillskott som innehåller dessa konstgjorda sötningsmedel. bakterierna som finns i matsmältningssystemet blev giftiga när de exponerades för koncentrationer på endast en mg./ml. av de konstgjorda sötningsmedlen.

"vi modifierade bioluminescerande e. coli-bakterier, som lyser när de upptäcker giftiga ämnen och fungerar som en avkänningsmodell som representerar det komplexa mikrobiella systemet", säger professor ariel kushmaro, john a. ungar ordförande i bioteknik i avram och stella goldstein-goren institutionen för bioteknikteknik och medlem av ilse katz institute for nanoscale science and technology och national institute for biotechnology in the negev. "detta är ytterligare bevis på att konsumtion av konstgjorda sötningsmedel negativt påverkar tarmmikrobiella aktivitet som kan orsaka ett brett spektrum av hälsoproblem."

konstgjorda sötningsmedel används i otaliga livsmedelsprodukter och läsk med reducerad sockerhalt. många människor konsumerar denna tillsatta ingrediens utan deras vetskap. dessutom har konstgjorda sötningsmedel identifierats som nya miljöföroreningar och kan hittas i dricksvatten och ytvatten samt grundvattenakviferer.

"resultaten av denna studie kan hjälpa till att förstå den relativa toxiciteten hos konstgjorda sötningsmedel och potentialen för negativa effekter på tarmmikrobiella samhället såväl som miljön.

dessutom kan den testade bioluminiscerande bakteriepanelen potentiellt användas för att detektera konstgjorda sötningsmedel i miljön, säger prof. kushmaro.