konsumenter säger att det är mer värt att träna (48 %) än att äta hälsosamt (31 %).
när amerikaner ser till att börja 2019 på rätt fot verkar det som att årets resolutioner är mer benägna att se konsumenter gå till gymmet än att förbättra kvaliteten på sina dieter.

medan konsumenter inser vikten av en hälsosam kost, där 60 % säger att det är viktigt att äta hälsosam mat, jämfört med 57 % som säger detsamma för träning, visar ny forskning från mintel att amerikaner föredrar att sätta fart på sin hälsosamma livsstil genom träning. konsumenter är mer benägna att säga att träning är värt ansträngningen (48 % vs 31 % äter hälsosamt), roligt/njutbart (28 % vs 17 %), stärkande (27 % vs 16 %) och en källa till stolthet (21 % vs. 15 %) än att äta hälsosamt.

när det gäller de åtgärder som konsumenterna vidtar för att hålla sig friska hamnar en hälsosam kost längre ner på listan. de vanligaste sätten att konsumenter säger att de håller sig friska är genom att dricka tillräckligt med vatten (54 %), träna regelbundet (50 %) och få tillräckligt med sömn (38 %). samtidigt är det mindre benägna att konsumenter ändrar sin kost för att hålla sig friska, till exempel genom att undvika socker (21 %), äta en lågkaloridiet (12 %) eller begränsa mängden kött de äter (12 %).

kostnaden är en faktor för att uppmuntra människor att ta på sig sina sneakers istället för att förbättra sin kost, eftersom konsumenterna är nästan sju gånger mer benägna att hålla med om att det är dyrt att äta hälsosam mat (34 %) än att de håller med om att det är dyrt att träna (5 % ).

"amerikaner är medvetna om fördelarna med en hälsosam kost. men när det kommer till att faktiskt göra livsstilsförändringar, är majoriteten mer benägna att finna träning som engagerande och ett bra sätt att se positiva resultat som förbättrad hälsa och hanterad stress. träning har ett antal positiva associationer, och medan konsumenter erkänner värdet av en hälsosam kost, fungerar attityder som den upplevda höga kostnaden för att följa en som en barriär. eftersom träning är drivkraften bakom att få igång hälsosamma livsstilsförändringar under det nya året, bör marknadsförare av hälsosam mat överväga att associera sina produkter med träning för att göra maten till en del av den känslomässiga upplevelsen av hälsosam aktivitet, säger mike gallinari, resor och fritid. analytiker på mintel.

de flesta amerikaner anstränger sig med sina dieter
medan konsumenter säger att de föredrar att dra nytta av att träna, anstränger sig majoriteten fortfarande för att hålla sin kost på rätt spår. mintel-forskning visar att även om bara 7 % säger att de är strikta mot sig själva för att se till att deras kost är så hälsosam som möjligt, säger tre av 10 (31 %) att de håller en hälsosam kost för det mesta. många tycker att balans är nyckeln, eftersom 38 % säger att deras kost är en blandning av hälsosam och inte så hälsosam kost, och ytterligare 73 % håller med om att överseende är tillåtet i en hälsosam kost.

oavsett om de tar små steg mot en hälsosammare kost eller går all in, säger nästan hälften (45 %) av konsumenterna att de köper mer hälsosam mat idag jämfört med för ett år sedan. när det gäller att göra hälsosammare val säger 52 % att de läser näringsdeklarationerna när de köper ny mat och 47 % försöker använda hälsosammare oljor när de lagar mat. dessutom tittar många konsumenter närmare på maten de äter eftersom fyra av tio (39 %) säger att de är uppmärksamma på serveringsstorlekar på livsmedelsetiketter.

vissa dieter fångar både rubriker och konsumenternas uppmärksamhet eftersom 18 % säger att de är intresserade av att följa antingen en ketogen respektive paleo-diet.

"det faktum att konsumenter hävdar att de köper mer hälsosam mat och dryck i år är en tydlig återspegling av avsikten att äta hälsosammare, om inte det faktiska beteendet. detta ger en bred indikation på möjligheten för marknadsförare att hjälpa konsumenter att göra hälsosammare val genom att till exempel erbjuda mer framträdande näringsdeklarationer och information. det finns också en chans att ta itu med problemet från en måltidsplaneringssynpunkt genom ett system som gör det lättare för konsumenter att göra hälsosamma val genom att föreslå matkombinationer som täcker en måltid, dag eller hel vecka, säger john owen, senior mat och dryck. analytiker på mintel.

färskhet och sockerhalt är högsta prioritet
när det gäller att välja hälsosam mat och dryck är hälsosamma ätare [1 758 internetanvändare i åldern 18+ som försöker äta hälsosamt åtminstone en del av tiden] mest benägna att leta efter alternativ som är färska (67 %), har låga/nej socker (51%) eller som är helt naturligt (45%). särskilt yngre hälsosamma ätare i åldern 18-34 är mest benägna att leta efter mat och dryck baserat på proteininnehåll (43 % mot 39 % totalt), samt om produkten är ekologisk (37 % mot 28 %) eller växtbaserad (19 % mot 12 %).

men med fler och fler hälsosamma livsmedel som dyker upp på butikshyllorna finns det en viss cynism, eftersom sex av 10 (58 %) konsumenter säger att de är skeptiska till livsmedel märkta med "supermat" och bara 40 % håller med om att de litar på hälsopåståendena om mat/drycksförpackningar. och det verkar less is more när det kommer till ingredienser, eftersom 60% tror att mat