enligt sötningsmedelsexperten john fry kommer drycker som endast innehåller naturliga sötningsmedel under de kommande 2~3 åren gradvis att ockupera den amerikanska marknaden! fry connect consulting är regissören, sa han att framtiden hölls i juni 1: a webbseminarium, de flesta konsumenter är mycket populära drycker kommer att vara de som använder rena naturliga sötningsmedel, såsom stevia och jeffrey, "naturliga noll kalorier" produkter

de senaste åren har oron för fetma och sockerintag drivit intresset för lågsocker och dietdrycker. som under de senaste månaderna, dök den så kallade "sockerskatt" i den brittiska läskedrycker i branschen, graden av oro för låg sockerdryck mer marknadsföring, diskutera dessa produkter kommer att investeras i andra stora marknader.

under 2015 visade insikter i den brittiska novartis-marknaden att för amerikanska konsumenter påverkade sockerhalten i maten 57 % av köpbesluten. i storbritannien kommer sockerskattepolitiken att implementeras 2018, och uppgifterna kommer att nå 60%. i den brittiska regeringens budget i mars 2016 meddelade man att användningen av socker i läsk kommer att beskattas från april 2018 och framåt. detta gäller främst de två produktmärkena: "en kategori är mer än 5 % av sockret för dryckesmärket och den andra är mer än 8 % av dryckesmärkets sockerinnehåll." för 330 ml burkar kommer 6-8 pund att tas ut, men juicedrycker och mjölkdrycker är undantagna. storbritannien är ett av de första länderna att börja ta ut sockerskatt, och mexiko kommer också att genomföra denna politik under de närmaste åren. framgången med att hantera fetmaproblemet i landet är dock begränsad." en annan talare på webbinariet var lu ann wiiliams, insiktsdirektör på novartis, som sa att sockerskatten inte riktigt kunde lösa fetmaproblemet. "jag tror det är som att klistra ett plåster på ett stort sår. vi ser fler och fler typer av konsumenter dricker, sockerskatt verkar vara en väldigt bra metod för att lösa den här typen av problem, men jag tror inte att det kommer att påverka alla frågor som rör fetma."

fry håller med williams: "till exempel, i storbritannien, om du uppmärksammar barns intag av sockerkällor, kommer det att finnas 30 % från läskedrycker, 29 % från spannmål och bageriprodukter. dessa år har läskedrycker försökt att minska sockerhalten i produkten, men det är fortfarande mycket svårt, och spannmål livsmedel och bakning livsmedelsindustrin och vad som inte gjorde, inte heller beskattas."

att minska sockerhalten är en global praxis, och det är redan på agendan. nyligen, usa den 20 maj, slutförde fda de senaste näringsdeklarationerna, inklusive livsmedelsförpackningsetiketter, tillsätt socker till krav uttryckt som en procentandel av det rekommenderade dagliga kaloriintaget. de flesta av livsmedelstillverkarna är skyldiga att använda de senaste näringsdeklarationerna före den 26 juli 2018. den senaste näringsdeklarationen för första gången innehåller mängden tillsatt socker”.

rent naturliga och rena etiketter är den största drivkraften för ny produktutveckling idag, och detta kommer att bli det största investeringsområdet för stora livsmedelsföretag."

"vi återgår till en mer balanserad livsstil. användningen av naturliga sötningsmedel drivs inte helt av konsumenterna. nuförtiden har socker blivit allt svårare att förstå." säger williams.

fry tror att den centrala orsaken till att drycken är den viktigaste målprodukten för sänkning av glukos är densamma som huvudorsaken till att den blev huvudmålet för rena naturliga sötningsmedel. han sa: "för sockerborttagning, sötningsmedel, är drycker ett mycket enkelt appliceringsobjekt. för i läskedrycker är sockers huvudsakliga funktion att ge sötma, det är allt. i de flesta andra livsmedel kan socker fler funktioner användas som bulkmedel eller konserveringsmedel, om du kommer att bli helt borttagen från sockerprodukterna, kommer du inte bara att förlora sött, du kommer också att förlora den ursprungliga funktionen av socker, så det behöver fler steg och åtgärder för att slutföra."

"varje smakbutik i världen säljer dig söt mat, inte socker. men dessa produkter smakade som socker, och stevia blev utan undantag en av dessa produkter. de tillsätter stevia till produkten i form av sötningsmedel, vilket är helt annorlunda från vanligt socker." säger fry.

fry hävdar att mängden naturligt sötningsmedel som läggs till drycker i framtiden beror helt på produktens sötma. "om du försöker nå nivån av dagens läsksötningsmedel, som 10% socker, är det svårt att nå det på kort tid. i de områden som tillåter användning av momordica frukt som sötningsmedel kommer ovanstående förändringar att ske. – precis som usa det förväntas att du snart kommer att se tillsatsen av rena naturliga sötningsmedel till söta produkter som 10 % socker.