Stevia Extract är verkligen ett populärt naturligt sötningsmedel med en sötma intensitet på 200-350 gånger socker som inte innehåller kalorier. Dess mångsidighet och hälsofördelar gör det till en värdefull ingrediens för att minska tillsatt sockerintag utan att offra sötma i en mängd olika mat- och drycksapplikationer.

Här är en översikt över dess potentiella användningar:

Applikationer av stevia extrakt

1.Beverages
· Diet sodavatten
· Lätt eller låg sockerjuicer
· Smaksatt vatten
· Sportdrycker
· Te- och kaffedrycker

2. Konstruerade frukter
· Används som ett naturligt sötningsmedel för att minska tillsatt sockerinnehåll samtidigt som den önskade sötmaprofilen bibehålls.

3.Condiments
· Salladsförband
· Såser
· Marinader

4. DAIRYPRODUKTER
· Glass
· Smaksatt mjölk
· Yoghurt

5. Bakade varor
· Kakor
· Kakor
· Muffins
· Bröd

6.Cereals och snacks
· Frukostflingor
· Energifält
· Granola

7.Confections
· Choklad
· Hårt godis
· Gummier
· Karamell

8.Syrup och såser
· Pannkakesirap
· Efterrättsåsar

Fördelar för tillverkare

• Hälsosammare produktformulering: Hjälper till att skapa kalorifria eller sockerfria produkter för att möta konsumenternas efterfrågan på hälsosammare alternativ.
• Clean Label Appeal: Som ett naturligt sötningsmedel är det i linje med trender som gynnar ingredienser med ren etikett.
• Kostnadseffektivitet: På grund av dess höga sötma intensitet behövs endast små mängder, vilket minskar formuleringskostnaderna.

Vill du utforska integrationen av Stevia -extrakt i specifika produktformuleringar eller diskutera dess potential i kombination med munkfruktekstrakt?