detaljerad

 

beskrivning

stevia, även kallad stevia rebaudiana, är en växt som tillhör familjen krysantemum, en undergrupp av familjen asteraceae (ambrosia).

steviasötningsmedel sträcker sig från att vara 200-350 gånger sötare än socker, och därför behövs endast små mängder steviasötningsmedel för att matcha sötman som sockret ger. stevia sötningsmedel kan användas av livsmedels- och dryckestillverkare som en ingrediens i drycker (såsom dietläsk, lätta eller lågsockersafter och smaksatt vatten), konserverade frukter, kryddor, mejeriprodukter (såsom glass, smaksatt mjölk och yoghurt) och andra livsmedel (som bakverk, flingor, choklad och andra sötsaker) och sirap.