detaljerad

beskrivning

ofta förknippade med förbättring av mörkerseende, nämns blåbär i en populär berättelse om andra världskrigets raf-piloter som konsumerar blåbärssylt för att skärpa synen för nattuppdrag. en nyligen genomförd studie[4] av den amerikanska flottan fann dock ingen sådan effekt och ursprunget till raf-historien kan inte hittas.

även om effekten av blåbär på mörkerseende är ogrundad, har laboratoriestudier på råttor gett preliminära bevis för att blåbärskonsumtion kan hämma eller vända ögonsjukdomar såsom makuladegeneration.

blåbär är erkänt som en bra källa till flavonoider, av vilka några har antioxidantaktivitet.

som en djuplila frukt innehåller blåbär antocyaninpigment.