tandkaries (även känd som håligheter) är vanliga kroniska icke-smittsamma sjukdomar över hela världen.

behandlingen av karies är mycket dyr, förbrukar 5-10 % av den medicinska budgeten i industriländer, och är en av de främsta orsakerna till sjukhusvistelse för barn i vissa höginkomstländer.

fritt socker är den mest grundläggande kostfaktorn i utvecklingen av tandkaries, eftersom karies inte uppstår i frånvaro av socker. bakterier i munnen metaboliserar socker för att producera syra, vilket leder till avmineralisering av hårda vävnader (emalj och dentin), vilket orsakar karies.

personer med mer karies har högre fritt sockerintag.

i många länder är sockerhaltiga drycker, inklusive fruktdrycker, mjölkdrycker och 100 % ren juice, den huvudsakliga källan till fritt socker. godis, kakor, kex, söta flingor, desserter, rörsocker, honung, sirap och kanderad frukt är alla vanliga källor till fritt socker.

till skillnad från hel färsk frukt innehåller juicen fritt socker, innehåller också fler kalorier. ännu viktigare är att orala rörelser som tuggar hela den färska frukten kan stimulera utsöndringen av saliv och förhindra avmineralisering av tänderna.

ännu viktigare är att orala rörelser som tuggar hela den färska frukten kan stimulera utsöndringen av saliv och förhindra avmineralisering av tänderna.

fritt sockerintag är mindre än 10 % av det totala energiintaget, och hellre mindre än 5 %, vilket minskar risken för karies i livet.

svår karies orsakar ofta smärta och infektion och kan orsaka tandutdragning. det påverkar också individers allmänna hälsa och livskvalitet.

det är också en vanlig orsak till frånvaro från skola eller arbete. i vissa låg- och medelinkomstländer har sambandet mellan tandkaries och undernäring hos barn rapporterats; orsakssambandet mellan tandkaries och undernäring är dock oklart.

sunt förnuft:

munkfruktextrakt kommer från fruktköttet och används för att söta mat och dryck utan sockerkalorier. dessutom tycks extraktet sänka både blodsocker och blodlipider i experimentella modeller av djurdiabetes. de aktiva söta substanserna verkar vara mogrosider som är cirka 2-300 gånger så söta som bordssocker. mogrosiderna fungerar också som antioxidanter, vilket potentiellt begränsar den oxidativa skadan orsakad av höga nivåer av blodsocker.